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新萄京3522娱乐手机版超市事业部组织三文鱼分割教学实训
发布时间:2023年02月16日

为更好的推进冰鲜三文鱼大单品经营,提升各门店水产技工的分割技术,2月14日,新萄京3522娱乐手机版超市事业部在银座济南马鞍山店组织开展了一场冰鲜三文鱼现场分割教学活动,特邀请业内知名老师进行现场分割教学演示。




老师详细介绍了分割辅助用具以及起手托鱼、分割鱼头鱼尾鱼骨、三文鱼拔刺去皮、分割摆盘等流程并对出肉率测试等进行了展示。门店水产技工积极参与,现场进行拔刺、分切、操刀分割演练。

 



通过此次实训,不仅使各门店水产员工对冰鲜三文鱼的现场分割陈列展示有了更深入的认识,更进一步激发了各门店销售主观能动性,为门店销售打好技术基础。


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